Sügavate praepannide tööprotseduurid sisaldavad järgmisi peamisi samme ja ettevaatusabinõusid:
Ettevalmistus enne alustamist:
Veenduge, et termiline õli ahi algab 30 minutit ette.
Lülitage sügavprobleemide peamine toitelülitus sisse ja kontrollige, kas kõik ülekandeosad on normaalsed.
Kontrollige, kas masinas pole võõraid objekte ega vee kogunemist, paigaldage õlifiltripaber õigesti ja veenduge normaalne töö.
Kontrollige sügava fritüüri perifeerseid torustikke ja ringlussüsteemi.
Stardioperatsioon:
Lisage õli mittekleepuvatele pannile ja vajutage kuumutamisvõimsuse juhtimislülitit.
Seadke praepannide õli temperatuuri parameetrid vastavalt tootmisvajadustele, tavaliselt vahemikus 180–190 kraadi.
Käivitage võrgusilma vöö ja B mittekleepuv pann ning alustage tootmist pärast õlitemperatuuri tõusu üle 150 kraadi.
Koostisosade töötlemine ja praadimine:
Veenduge, et koostisosade pind oleks kuiv ja lõigake sobivateks suurusteks, et vältida auru tekitavat niiskust ja põhjustada õli pritsimist.
Sööda aeglaselt, üksik söötmisaeg ei tohiks ületada 1 minutit ja kahe sööda vahel peaks olema 3- minut.
Erinevate koostisosade kohaselt reguleerige praepanni temperatuurikontroller, et hoida õli temperatuur stabiilsena.
Hutdown ja Cleaning:
Kui tootmine on lõppenud, teavitage õliahju ja jahutussüsteemi 10 minutit ette.
Lülitage küttesüsteem ja õli täiendamise süsteem välja, jahutage õli ja taaskasutage õli.
Selle puhta veendumaks, et puhastada friterit ja väljaspool seda kõrgsurve veepüstoliga.
ohutumäärused:
Fritüüri tõstmisel sisestage kaitseraua, et vältida katte kukkumist ja vigastada inimesi.
Põletuste vältimiseks ärge puudutage kõrgtemperatuuriga osi otse oma kätega.
Põrand on libe, palju õli, pöörake tähelepanu libisemisvastasele ja takistab vee sisenemist elektriruumi.